Пицца на ультра-скорую руку

Пиццачка! Кто ж ее не любит! (Не любят те, кто следят за весом, как я. Потому что сначала очень весело, а потом в джинсы не влезть)

Но! Так как я успела прихватить популярную книжку диетических рецептов от бородатых мущщин ('Hairy Dieters. Eat For Life') в местной библиотеке, ситуация с пиццей кажется уже не такой плачевной. Они предлагают низкокалорийный вариант, который я уже испробовала и спешу с вами поделиться!

Ингредиенты (на одну пиццу)
- 1 большая тортилья (мексиканская лепешка, продается практически во всех супермаркетах)
- 3 столовые ложки пассаты (томатный соус, можно приготовить самим, а можно купить в супермаркете)
- 2 кусочка тонкой ветчины
- 20 г сыра чеддер (вообще классно, если он с пониженным уровнем жирности)
- Немного рукколы (или смеси салатов)
- 1 ч.л оливкового масла
- Капелька бальзамического уксуса (по желанию)
- Молотый черный перец
- Сушеный базилик
- Сушеный орегано

1) Разогреваем духовку на гриле на 200 градусов. Можно, наверное, и просто духовку разогреть, но гриль лучше.

2) Тортилью выкладываем на бумагу для выпечки и распределяем пассату (томатный соус). Сверху я посыпаю немножко сушеным базиликом и немного перемешиваю все прямо на тортилье. Не забываем оставлять бортики (это ж пицца!)

3) Распределяем кусочки ветчины (резать не надо, просто руками разорвать на небольшие сегменты) на тортилье. Посыпаем орегано, затем выкладываем натертый сыр. Посыпаем черным перцем.

4) Рукколу перемешиваем с небольшим количеством оливкового масла и капелькой бальзамического уксуса и отставляем в сторону.

5) Пиццу ставим под гриль на минуты полторы-две. Важно, чтобы сыр расплавился и края тортильи начали подрумяниваться. Это происходит очень быстро, поэтому надо следить, чтобы ничего не подгорело. 

6) Пиццу переносим на тарелку, сверху выкладываем салат. Режем на треугольники и подаем немедленно.

Очень быстро и просто! А на вкус- прям как настоящая пицца из ресторана на тонком тесте. Если использовать чеддер с пониженной калорийностью, то на одну пиццу придется всего 250 калорий.